12月26日，2025华裔华人博览会暨国际潮汕菜大会在汕头国际会展中心隆重开幕。

　　展会现场处处滋润着浓郁的潮汕饮食文明根由。在潮汕菜品特征展示专区，体系展示“宴”“点”“粿”“酵”“饮”潮汕饮食非遗技艺，以及“英歌宴”、四老汤圆、海外潮菜交融菜等潮汕标志性食物；现场特邀海内外厨皇名师参加“潮菜出海”技艺扮演赛，全方位展示各类厨艺人才的精深实力；“跟着大师菜”、机器人炒菜扮演、潮菜亲子体会等环节连续上线，全方位敞开沉溺式参加体会……

　　汕头作为闻名侨乡与潮人故乡，是全球1500万海内外潮籍同乡一起的根脉。首届“侨博会”以侨为“桥”、以菜为“媒”，将 “侨” 这一汕头开展的最大优势、最强资源，与“潮汕菜”这一最具人气、最闪亮的文明符号深层次地交融，是汕头做好“侨”的文章的要害之举。

　　大会选用“会+演+展+荟+赛”的多元形式，精心打造集文明传承、工业协作、技艺沟通与美食体会于一体的国际性盛会，全方位展示汕头作为潮汕文明重要发源地的敞开姿势与共同魅力，为海内外潮人搭建起共叙乡情、共谋开展的坚实桥梁。

　　本次大会邀请到国内外超2000家专业收购商参展，一起配套举办汕头国际餐饮工业博览会、全球美品荟、国际粤菜厨皇大赛等系列活动。

　　现场举办“潮香万里”收购协作签约典礼，携手电子商务平台、高端酒店、连锁商超、餐饮企业及侨领代表，与汕头本地优质供货商及职业协会达到深度协作，一起推进潮汕菜工业晋级与可持续开展。

　　大会现场揭晓了年度潮汕菜优选潮店和年度国际潮汕菜餐饮名店名单，并举办授牌典礼。双生不夜粥、苏南勤记卤鹅、老小吴肠粉、老潮兴粿品等16家特征店肆当选潮汕菜优选潮店名单。佳宁娜潮州菜、潮上潮正大店、菁禧荟、岁集宅院、杏花吴记牛肉火锅等19家餐饮名店荣登年度国际潮汕菜餐饮名店榜单。

　　现场举办年度国际潮汕菜推行大使受聘典礼。汕头市委副书记赖小卫为叶飞、张新民、钟成泉等13位名家大师颁布推行大使牌子。推行大使将充沛的发挥本身职业权威性与社会影响力，为潮汕菜走向更宽广的国际舞台赋能添力，让“潮味”成为衔接国际的情感桥梁。

　　备受瞩目的“百国潮厨+潮菜出海”全球举动发动典礼也隆重举办，项目将以全球华文校园与粤东技师学院为重要依托，推进潮汕菜走进全球华文校园与全球餐厅，让更多人领会潮汕菜的共同魅力。